Dagens lunch bestående av:

• matvete
• isbergssallad
• avokado
• gurka
• körsbärstomater
• falafel
• olivolja
• svartpeppar och flingsalt

    Dagens lunch á la Olivia. Slängde ihop massa grönsaker och stekte quorn med pumpafrön. La det på en bädd av kikärtor. Smulade fetaost uppepå och hade på honung och lite kryddor. Blev helt okej men chevréost är helt klart bättre än feta   

Idag gjorde jag en såndär god ärtsoppa igen! Den här gången var dock toppingen gjord av avokado och purjolök! Minns inte om jag skrev hur man tillagade soppan förra gången jag lagade den, så här kommer en liten förklaring!

Ingredienser till soppan:

• Frysta ärtor
• Rivna morötter
• Blandade bönor 
• Salt, vitpeppar och svartpeppar

    Idag fixade jag en slags wrap till mig själv bestående av quornfärs och olika grönsaker. (rivna morötter, gullök, paprika, ärtor) Hade i creme fresh och en påse tikka masala också.Nam nam    

Efter lunchen blev det gym med Fia där jag körde både crosstrainer, löpbandet och cykel + styrka för hela kroppen. Jäkla skönt alltså! Tyvärr känner jag av mina benhinnor igen så det var kanske bara önsketänkande att de var helt friska...Ska lägga ispåsar på benen nu så får vi se om det blir nå bättre! 

Ikväll kommer några tjejor hit på filmkväll och jag har laddat med frukt i massor!

Såhär ser dagens lunch ut som jag lagade och åååååh så god den blev! Helt sjukt...

Den består av:

• Matvete
• Quornbitar
• Röd paprika
• Gurka
• Avokado
• Purjolök
• Pumpafrön
• Vitlök
• Chevré
• Honung
• Red curry paste
• Svartpeppar

  Dagens lunch bestående av Keldas Thaisoppa som jag hackade ner purjolök och paprika i samt la sockerärtor uppepå. Enkel och god lunch! 

Idag gjorde jag i ordning en variant av ärtsoppa till lunch. Gick efter magkänslan när jag slängde ihop den och det blev ett riktigt gott resultat!

I soppan hade jag:

• Ärtor
• Morötter
• Blandade bönor
• Svartpeppar
• Vitpeppar
• Salt

Jag stekte även haricot verts som jag la som topping. Rev också lite mer morötter och la uppepå! Det hade varit gott med vitlök i soppan men eftersom jag ska vistas i allmänheten idag struntade jag i det   En klick creme fresch är också riktigt gott att ha i soppan, men tyvärr hade vi ingen hemma..

Lagade nyss en fräsch lunch till mamma och mig bestående av:

• Blandsallad
• Kikärtor
• Kassler
• Celleri
• Äpple
• Gurka
• Körsbärstomater
• Pumpafrön
• Koriander

Dressing: olivolja, balsamicovinäger, svartpeppar, flingsalt och pressad vitlök

Nyttigt och gott såhär i sommarvärmen!